Né à Avranches, dans la Manche, votre chef Philippe Debroise décide d'apprendre le métier de cuisinier dans sa ville natale où il fit ses débuts. Votre chef est diplômé du groupe FIM au CFA d'Agneaux, de son Certificat d'Aptitude Professionnel (CAP), et de son Brevet Professionnel (BP). Après plusieurs passages au sein de brigades, j'ai décidé de mettre ma passion et mes connaissances pour la cuisine directement au service des clients, en réalisant chez eux des menus élaborés sur mesure.